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| 品牌 | 華魯恒升，魯西 |
| EINECS編號 | 200-580-7 |
| 英文名稱 | Acetic Acid |
| CAS編號 | 64-19-7 |
| 純度 | 99.5% |
| 別名 | 乙酸，冰醋酸 |
| 分子式 | CH?COOH |
| 產地/廠商 | 山東 |
醋酸是一種無色、有刺激性酸味的液體，易溶于水及許多有機溶劑，其分子是為CH3COOH，熔點16.6℃、沸點117.87℃、密度為1.0492g/cm3。醋酸有強烈的腐蝕性，它的水溶液有弱酸性，能跟許多活潑金屬、堿性氧化物、堿等反應生成醋酸鹽。
工業上生產醋酸有兩類方法：
1.以糧食或酒為原料，用發酵法釀醋，食用醋常用此法。食用醋除含3～6%的醋酸，還含有其它有機酸、蛋白質等；
2.以石油裂解氣提取的丁烷或丁烯為原料，在一定條件下氧化成醋酸。醋酸是重要的有機化工原料，用于生產醫藥、染料、香料、醋酸纖維、噴漆溶劑等。
